Wurstwaren – Ausschreibungen (CPV 15131120)

Was umfasst der CPV-Code 15131120?

Der CPV-Code 15131120 – Wurstwaren klassifiziert öffentliche Aufträge für die Lieferung von Wurstwaren und Wursterzeugnissen an öffentliche Einrichtungen. Dazu zählen Brühwürste, Rohwürste, Kochwürste, Aufschnitt sowie Wurstwaren für Kantinen, Mensen und Gemeinschaftsverpflegungseinrichtungen. Erfasst werden sowohl Einzellieferungen als auch Rahmenverträge für die regelmäßige Versorgung öffentlicher Küchen, Bundeswehr-Verpflegungsämter und Bildungseinrichtungen. Abgegrenzt wird die reine Warenlieferung von Cateringdienstleistungen, die übergeordnet unter CPV 55000000 fallen.

Im Rahmen der öffentlichen Vergabe ist CPV 15131120 relevant für Bundeswehr-Verpflegungsämter, Studentenwerke und kommunale Mensen, die Wurstwaren regelmäßig für die Gemeinschaftsverpflegung beschaffen. CPV 15131120 ist eine Unterkategorie innerhalb der Gruppe 151 – Tierische Erzeugnisse, Fleisch und Fleischerzeugnisse in der Abteilung 15 – Nahrungsmittel, Getränke, Tabak und zugehörige Erzeugnisse. Weiterführende Informationen zum Klassifikationssystem bietet die Europäische Kommission (SIMAP) sowie die Verordnung (EG) Nr. 213/2008.

Ausschreibungen mit CPV 15131120 in Zahlen

Die folgenden Kennzahlen beruhen auf öffentlichen Vergabedaten aus Deutschland (2021–2026).

Für den erfassten Zeitraum sind keine veröffentlichten Zuschläge mit Auftragswert dokumentiert.

Entwicklung der Ausschreibungszahlen (jährlich):

Regionale Verteilung (nach Bundesland, Top 2):

Zu den erfassten öffentlichen Auftraggebern in dieser Kategorie zählen das Verpflegungsamt der Bundeswehr sowie das Studierendenwerk München Oberbayern.

Typische Untergruppen und Leistungen

CPV 15131120 ist eine Unterkategorie ohne weitere Untergliederung. Typische Leistungen umfassen:

• Lieferung von Aufschnitt und Brühwurst für Kantinen und Mensen
• Wochenpakete gemischter Wurstwaren für Gemeinschaftsverpflegungseinrichtungen
• Rohwürste und Streichwürste für Frühstücksversorgung in Gemeinschaftsunterkünften
• Tiefgekühlte Wurstwaren für Großküchen mit Tiefkühllagerhaltung
• Konservierte Wurstwaren (Dosenwurst) für Einsatz- und Feldbewirtschaftung

Beispiele für Ausschreibungen mit CPV 15131120

• Rahmenvertrag Wurstwaren für ein Bundeswehr-Verpflegungsamt: Ein Verpflegungsamt der Bundeswehr schreibt die regelmäßige Lieferung eines definierten Sortiments an Brüh-, Koch- und Rohwürsten für mehrere Standorte aus – inklusive Temperaturkette, HACCP-Dokumentation und Nachhaltigkeitsnachweisen.
• Wurstwaren-Lieferung für Studierendenwerk-Mensen: Ein öffentliches Studierendenwerk vergibt die Lieferung von Aufschnitt und Wurstwaren für die Frühstücks- und Mittagsversorgung in Hochschulmensen als Jahresrahmenvertrag.
• Lieferung von Wurstwaren für eine kommunale Schulkantine: Ein Schulverpflegungsanbieter im öffentlichen Auftrag schreibt die Lieferung von Wurstwaren für die Schulfrühstücksversorgung an mehreren Schulen aus.

Aktuelle Ausschreibungen mit CPV 15131120 sind über TED (Tenders Electronic Daily) sowie auf nationalen Vergabeplattformen wie dem Deutschen Vergabeportal (DTVP) einsehbar.

Für wen ist CPV 15131120 relevant?

Öffentliche Auftraggeber

Zentrale Auftraggeber sind Verpflegungsämter der Bundeswehr, Studentenwerke, kommunale Schulverpflegungsbetriebe und Betreiber öffentlicher Kantinen. Niedersachsen und Bayern sind als Vergabestandorte vertreten, was Bundeswehr-Standorte und Universitätsstädte als Treiber verdeutlicht. Wurstwaren werden typischerweise im Rahmen größerer Lebensmittelrahmenverträge oder als eigenständige Produktkategorie innerhalb von Gemeinschaftsverpflegungs-Ausschreibungen vergeben.

Unternehmen und Bieter

Typische Bieter sind Fleischverarbeitungsunternehmen, Lebensmittelgroßhändler und Spezialanbieter für Gemeinschaftsverpflegung. Gefordert werden in der Regel Lebensmittelrecht-Zulassungen nach VO (EG) Nr. 853/2004, HACCP-Konzepte, Nachweise zur Kühlkettensicherung sowie Mindestanforderungen an Verpackung und Haltbarkeit. Für Bundeswehr-Aufträge können zusätzlich besondere NATO-Spezifikationen relevant sein. Informationen zu Eignungs- und Vergabevorschriften bietet das Bundesministerium für Wirtschaft und Energie (BMWE).

Wie hilft Bond bei CPV 15131120?

Tender Match – Ausschreibungen automatisch finden (CPV 15131120)

Mit tender.match erhalten Fleischwarenhersteller und Lebensmittelgroßhändler automatisch alle relevanten Ausschreibungen mit CPV 15131120 direkt in ihr Dashboard. BOND indexiert Ausschreibungen aus über 1.000 Vergabeportalen in der EU – von TED über nationale Plattformen bis hin zu regionalen Vergabestellen. Passende Ausschreibungen für Wurstwaren-Lieferungen werden nach Region, Leistungsspektrum und Unternehmensprofil gefiltert und zugestellt.

Company Match – Die richtigen Partner und Zulieferer finden (CPV 15131120)

Für Unternehmen, die Produktionskapazitäten für größere Liefermengen bündeln oder Spezialprodukte zukaufen möchten, bietet company.match Zugang zu einer EU-weiten Datenbank mit über 28 Mio. Unternehmen. Company.match identifiziert passende Partner für Bietergemeinschaften bei großen Gemeinschaftsverpflegungs-Ausschreibungen.

Häufige Fragen zu CPV 15131120

Was bedeutet der CPV-Code 15131120?

Der CPV-Code 15131120 steht für Wurstwaren – also die Lieferung von Wurst- und Fleischerzeugnissen für die öffentliche Gemeinschaftsverpflegung. Er ist Teil der CPV-Abteilung 15 (Nahrungsmittel, Getränke, Tabak und zugehörige Erzeugnisse) und betrifft insbesondere Bundeswehr-Verpflegungsämter, Studentenwerke und kommunale Kantinenbetreiber.

Welche Vergabevorschriften gelten für Ausschreibungen mit CPV 15131120?

Als Lieferauftrag gilt unterhalb der EU-Schwellenwerte die UVgO. Oberhalb der Schwellenwerte ist die VgV maßgeblich. Ergänzend sind das europäische Lebensmittelhygiene-Recht (VO (EG) Nr. 852/2004, 853/2004) sowie nationale Vorschriften nach dem LFGB (Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch) zu beachten.

Wie finde ich Ausschreibungen mit CPV 15131120?

Ausschreibungen mit CPV 15131120 werden auf TED für europaweite Verfahren sowie auf nationalen Plattformen wie dem Deutschen Vergabeportal (DTVP) veröffentlicht. BOND aggregiert automatisch alle relevanten Ausschreibungen aus über 1.000 Portalen und filtert sie nach Unternehmensprofil und Region.