Backfertiges Mehl – Ausschreibungen (CPV 15612190)

Was umfasst der CPV-Code 15612190?

Der CPV-Code 15612190 – Backfertiges Mehl klassifiziert öffentliche Aufträge für die Lieferung von backfertigem Mehl – also von vorgemischten Mehlprodukten, die bereits mit Backtriebmitteln, Salz und weiteren Zutaten versehen sind und ohne zusätzliche Rezepturanpassung direkt verarbeitet werden können. Backfertiges Mehl wird in öffentlichen Gemeinschaftsküchen, Anstaltsküchen und Mensen eingesetzt, um standardisierte Backwaren mit minimalem Aufwand herzustellen. Es grenzt sich von unbehandeltem Weizenmehl dadurch ab, dass es fertig konfektioniert und für einen spezifischen Backprozess formuliert ist.

CPV 15612190 ist eine Unterkategorie innerhalb des CPV-Systems. Der Code gehört zur Gruppe Mahl- und Schälmühlenerzeugnisse, Stärken und Stärkeerzeugnisse (156) in der Abteilung Nahrungsmittel, Getränke, Tabak und zugehörige Erzeugnisse (15). Weiterführende Informationen zur CPV-Klassifikation bieten die Europäische Kommission (SIMAP) sowie die Verordnung (EG) Nr. 213/2008.

Ausschreibungen mit CPV 15612190 in Zahlen

Die folgenden Kennzahlen beruhen auf öffentlichen Vergabedaten aus Deutschland (2021–2026).

Kennzahl	Wert
Ausschreibungen mit CPV 15612190 (direkt)	1

Entwicklung der Ausschreibungszahlen (jährlich):

Jahr	Ausschreibungen
2023	1

Regionale Verteilung (nach Bundesland, Top):

Bundesland	Ausschreibungen
Nordrhein-Westfalen	1

Als aktiver öffentlicher Auftraggeber in dieser Kategorie ist die Justizvollzugsanstalt Castrop-Rauxel – Zentralstelle für das Beschaffungswesen dokumentiert.

Typische Untergruppen und Leistungen

CPV 15612190 hat keine dokumentierten Unterkategorien. Typische Leistungsbilder umfassen:

• Lieferung von backfertigem Brotmehl und Brötchenmehl für Anstaltsküchen im Justizvollzug
• Backfertige Mehlmischungen für Kantinen und Mensen in öffentlichen Einrichtungen
• Rahmenvereinbarungen für die regelmäßige Mehlanlieferung an Bundeswehrküchen und vergleichbare Einrichtungen
• Backfertige Spezialmehle (z. B. für glutenfreie oder ballaststoffreiche Backwaren) nach spezifischen Ernährungsanforderungen
• Lieferung in Großgebinden (Säcke, Bigbags) für industrielle Küchenkapazitäten

Beispiele für Ausschreibungen mit CPV 15612190

• Mehllieferung für eine Justizvollzugsanstalt: Eine Zentralstelle für das Beschaffungswesen im Justizvollzug schreibt die regelmäßige Lieferung von backfertigem Mehl für die Eigenproduktion von Backwaren in der Anstaltsküche aus.
• Mehlversorgung einer Bundeswehrverpflegungseinrichtung: Eine Bundeswehrküche beschafft über eine Rahmenvereinbarung backfertige Mehlmischungen für die tägliche Brot- und Gebäckherstellung.
• Backwaren-Rohstofflieferung für eine Hochschulmensa: Ein Studierendenwerk vergibt die Lieferung backfertiger Mehle und Backmischungen für die hauseigene Bäckereiproduktion in mehreren Mensastandorten.

Aktuelle Ausschreibungen mit CPV 15612190 sind über TED (Tenders Electronic Daily) sowie auf nationalen Vergabeplattformen wie dem Deutschen Vergabeportal (DTVP) einsehbar.

Für wen ist CPV 15612190 relevant?

Öffentliche Auftraggeber

Typische Auftraggeber sind Zentralstellen für das Beschaffungswesen im Justizvollzug, Bundeswehrverpflegungseinrichtungen, Studierendenwerke mit eigener Bäckereiproduktion sowie kommunale Großküchen und Schulkantinen mit Eigenbackbetrieb. Sie beschaffen backfertiges Mehl im Rahmen von Lebensmittel-Rahmenvereinbarungen für die Gemeinschaftsverpflegung.

Unternehmen und Bieter

Typische Bieter sind Mühlen und Getreideverarbeitungsunternehmen mit Backmischungsproduktion, Lebensmittelgroßhändler sowie spezialisierte Backmittellieferanten. Gefordert werden in der Regel Produktspezifikationen und Nährwerttabellen, Nachweise zur Lebensmittelsicherheit (HACCP) sowie die Zulassung des Produktionsbetriebs nach EU-Lebensmittelhygienerecht. Informationen zu Vergabevorschriften bietet das Bundesministerium für Wirtschaft und Klimaschutz (BMWE).

Wie hilft Bond bei CPV 15612190?

Tender Match – Ausschreibungen automatisch finden (CPV 15612190)

Mit tender.match erhalten Mühlen, Backmittelhersteller und Lebensmittellieferanten automatisch alle relevanten Ausschreibungen mit CPV 15612190 direkt ins Dashboard. BOND indexiert Ausschreibungen aus über 1.000 Vergabeportalen in der EU – von TED über nationale Plattformen bis hin zu regionalen Vergabestellen. So werden auch Lebensmittelausschreibungen kleinerer öffentlicher Küchenbetriebe lückenlos erfasst.

Company Match – Die richtigen Partner und Zulieferer finden (CPV 15612190)

Für Großküchenbetreiber und Verpflegungsdienstleister, die qualifizierte Mehl- und Backmittellieferanten suchen, bietet company.match Zugang zu einer EU-weiten Datenbank mit über 28 Mio. Unternehmen – ideal zur Identifikation regionaler Mühlen und Lebensmittellieferanten.

Häufige Fragen zu CPV 15612190

Was bedeutet der CPV-Code 15612190?

Der CPV-Code 15612190 steht für Backfertiges Mehl – also vorgemischte Mehlprodukte mit Backtriebmitteln und weiteren Zutaten, die ohne zusätzliche Rezepturarbeit direkt für die Backwarenherstellung in Großküchen und Anstaltsküchen eingesetzt werden können. Er ist Teil der CPV-Abteilung 15 (Nahrungsmittel, Getränke, Tabak).

Welche Vergabevorschriften gelten für Ausschreibungen mit CPV 15612190?

Als Lieferauftrag gilt unterhalb der EU-Schwellenwerte die UVgO. Oberhalb des EU-Schwellenwerts für Liefer- und Dienstleistungsaufträge ist die VgV maßgeblich. Lebensmittelbeschaffungen werden häufig als Rahmenvereinbarungen oder Abrufverträge mit mehrjähriger Laufzeit ausgeschrieben.

Wie finde ich Ausschreibungen mit CPV 15612190?

Ausschreibungen mit CPV 15612190 werden auf TED für europaweite Verfahren sowie auf nationalen Plattformen wie dem Deutschen Vergabeportal (DTVP) veröffentlicht. BOND aggregiert automatisch alle relevanten Ausschreibungen aus über 1.000 Portalen.