CPV 151 – Tierische Erzeugnisse, Fleisch und Fleischerzeugnisse

Was umfasst die CPV-Gruppe 151?

Die CPV-Gruppe 151 (15100000) umfasst öffentliche Aufträge für tierische Erzeugnisse, Fleisch und Fleischerzeugnisse – frisches, gekühltes und gefrorenes Fleisch aller Tierarten, Geflügel, Innereien, Wurstwaren, Aufschnitt, Speck sowie weitere verarbeitete Fleischprodukte. Diese Gruppe ist eine der mengenmäßig bedeutsamsten Lebensmittelkategorien im öffentlichen Beschaffungswesen.

Krankenhäuser, Pflegeheime, Strafvollzugsanstalten, Schulkantinen und die Bundeswehr beschaffen regelmäßig große Mengen an Fleisch- und Wurstprodukten für die Gemeinschaftsverpflegung. Die Anforderungen an Herkunft, Tierschutz, Bio-Zertifizierung und Lebensmittelsicherheit sind in den letzten Jahren erheblich gestiegen und prägen die Ausschreibungsgestaltung unter CPV 151.

Innerhalb der CPV-Abteilung 15 grenzt sich Gruppe 151 von Gruppe 152 (Fisch) und Gruppe 155 (Milchprodukte) ab. Von CPV 033 (frische tierische Primärerzeugnisse) unterscheidet sie sich durch den höheren Verarbeitungsgrad – CPV 151 umfasst auch zubereitete und verarbeitete Fleischerzeugnisse wie Wurst und Konserven.

Weiterführende Informationen zum CPV-System finden Sie bei der Europäischen Kommission (SIMAP) sowie in der Verordnung (EG) Nr. 213/2008 zur Überarbeitung des CPV.

Typische Leistungen in CPV 151

• Frischfleischlieferung (Rind, Schwein, Lamm) für Großküchen und Krankenhäuser
• Geflügelerzeugnisse (Hähnchen, Pute, Ente) für Schulkantinen und Pflegeheime
• Wurst- und Aufschnittprodukte für Kantinen und Betriebsverpflegung
• Tiefkühlgeflügel und Fleischportionen für Bundeswehrverpflegung

Beispiele für Ausschreibungen mit CPV 151

• Frischfleischversorgung für Uniklinikum: Ein Universitätsklinikum schreibt die Lieferung von frischem Rind-, Schweine- und Lammfleisch in Großverpackungen für die Zentralküche aus, mit Anforderungen an Tierschutznachweise und regionaler Herkunft.
• Wurst- und Aufschnittlieferung für Schulkantinen: Ein kommunaler Schulcaterer beschafft ein breites Wurst- und Aufschnittsortiment für die Buffetversorgung in Ganztagsschulen, mit definierten Mindestanforderungen an den Fettgehalt und Zusatzstoffe.
• Tiefkühlgeflügel für Bundeswehrverpflegungseinrichtung: Eine Bundeswehrverpflegungseinrichtung beschafft Tiefkühlgeflügelportionen in Catering-Großgebinden für mehrere Kasernenverpflegungen.

Aktuelle Ausschreibungen mit CPV 151 sind über TED (Tenders Electronic Daily) einsehbar.

Für wen ist CPV 151 relevant?

Öffentliche Auftraggeber

Klinika, Pflegeheime, Schulkantinen, Bundeswehr, Strafvollzugseinrichtungen und Großcaterer im öffentlichen Auftrag sind die Hauptauftraggeber unter CPV 151. Fleischeinkauf gehört zu den volumenintensivsten und qualitätssensitivsten Beschaffungspositionen in der öffentlichen Gemeinschaftsverpflegung.

Unternehmen und Bieter

Fleischgroßhändler, Schlachthöfe mit Direktvertrieb, Wurst- und Aufschnittproduzenten sowie Fleischverarbeitungsunternehmen mit Logistik für Großabnehmer können unter CPV 151 öffentliche Aufträge gewinnen. HACCP-Zertifizierung, Kühlkettenmanagement und Tierschutzkonformität sind entscheidende Anforderungen.

Informationen zu Eignungsanforderungen und Vergabeverfahren bietet das Bundesministerium für Wirtschaft und Klimaschutz (BMWK).

Wie hilft Bond bei CPV 151?

Tender Match – Ausschreibungen automatisch finden (CPV 151)

Mit tender.match erhalten Fleischgroßhändler und Fleischverarbeitungsbetriebe automatisch alle relevanten Ausschreibungen mit CPV 151 direkt in ihr Dashboard. BOND indexiert Ausschreibungen aus über 1.000 Vergabeportalen in der EU – von TED über nationale Plattformen bis hin zu regionalen Vergabestellen. Statt täglich dutzende Portale manuell zu durchsuchen, werden passende Fleischlieferausschreibungen nach Branche, Kompetenz, Region und Unternehmensprofil gefiltert und zugestellt. Eine automatisierte Gap-Analyse zeigt sofort, wo das Unternehmen die Anforderungen erfüllt und wo Lücken bestehen. So verpassen Unternehmen keine Frist mehr und können sich auf die Angebotserstellung konzentrieren.

Company Match – Die richtigen Partner und Zulieferer finden (CPV 151)

Für Unternehmen, die für Fleischversorgungsverträge Zulieferer, Unterauftragnehmer oder Konsortialpartner suchen, bietet company.match einen direkten Zugang zu qualifizierten Firmen aus einer EU-weiten Datenbank mit über 28 Mio. Unternehmen. Besonders bei größeren Fleischlieferverträgen, die ein einzelnes Unternehmen alleine nicht stemmen kann, identifiziert company.match automatisch passende Partner für Bietergemeinschaften und Teilleistungen – und erhöht so die Chancen auf den Zuschlag.

Häufige Fragen zu CPV 151

Was bedeutet der CPV-Code 15100000?

Der CPV-Code 15100000 bezeichnet die Gruppe „Tierische Erzeugnisse, Fleisch und Fleischerzeugnisse" im Common Procurement Vocabulary. Er umfasst alle verarbeiteten und unverarbeiteten Fleischprodukte tierischer Herkunft, die im Rahmen öffentlicher Beschaffungsverfahren für die Gemeinschaftsverpflegung ausgeschrieben werden.

Wie finde ich Ausschreibungen mit CPV 151?

Ausschreibungen mit CPV 151 werden auf EU-Ebene über TED veröffentlicht und auf nationalen Plattformen. Die effizienteste Methode ist die Nutzung von Bond, das Ausschreibungen aus über 1.000 Quellen aggregiert und automatisch nach CPV-Code, Region und Unternehmensprofil filtert.

Welche Voraussetzungen gelten für die Teilnahme an Ausschreibungen mit CPV 151?

Übliche Anforderungen sind veterinärbehördliche Zulassungen, HACCP-Zertifizierung, Tierschutzkonformitätsnachweise, Kühlkettenmanagement sowie Referenzen für Großkundenbelieferungen. Details regeln die VgV bzw. die UVgO je nach Auftragswert.