Räucherschinken – Ausschreibungen (CPV 15131210)

Was umfasst der CPV-Code 15131210?

Der CPV-Code 15131210 – Räucherschinken klassifiziert öffentliche Aufträge für die Lieferung von geräuchertem Schinken als Fleischerzeugnis. Darunter fallen verschiedene Schinkenarten (z. B. geräucherter Kochschinken, Rohschinken mit Rauchbehandlung) für die Gemeinschaftsverpflegung in öffentlichen Einrichtungen wie Mensen, Kantinen, Strafvollzugsanstalten und Bundeswehrküchen. Die Leistungen umfassen die regelmäßige Lieferung von Räucherschinken in vereinbarten Qualitäten, Gebindegrößen und Mengen nach Bestellabruf.

CPV 15131210 ist eine Unterkategorie innerhalb des CPV-Systems. Der Code gehört zur Gruppe Tierische Erzeugnisse, Fleisch und Fleischerzeugnisse (151) in der Abteilung Nahrungsmittel, Getränke, Tabak und zugehörige Erzeugnisse (15). Weiterführende Informationen zur CPV-Klassifikation bieten die Europäische Kommission (SIMAP) sowie die Verordnung (EG) Nr. 213/2008.

Ausschreibungen mit CPV 15131210 in Zahlen

Die folgenden Kennzahlen beruhen auf öffentlichen Vergabedaten aus Deutschland (2021–2026).

Kennzahl	Wert
Ausschreibungen mit CPV 15131210 (direkt)	1
Veröffentlichte Zuschläge	1
Dokumentiertes Auftragsvolumen	288 Tsd. €

Entwicklung der Ausschreibungszahlen (jährlich):

Jahr	Ausschreibungen
2023	1

Regionale Verteilung (nach Bundesland, Top):

Bundesland	Ausschreibungen
Bayern	1

Als aktiver öffentlicher Auftraggeber in dieser Kategorie ist das Studentenwerk Oberfranken dokumentiert.

Typische Untergruppen und Leistungen

CPV 15131210 hat keine dokumentierten Unterkategorien. Typische Leistungsbilder umfassen:

• Lieferung von geräuchertem Kochschinken für Hochschulmensen und Studierendenwerke
• Räucherschinken für die Verpflegung in Justizvollzugsanstalten und Bundeswehrküchen
• Rahmenvereinbarungen für die laufende Fleischwarenversorgung öffentlicher Gemeinschaftsküchen
• Lieferung von Aufschnitt- und Scheibenware aus geräuchertem Schinken für Kantinenbuffets
• Spezielle Anforderungen an Herkunftsnachweis, Qualitätsstufen (z. B. Qualitätsklasse A) und Allergenkennzeichnung

Beispiele für Ausschreibungen mit CPV 15131210

• Fleischwarenlieferung für eine Hochschulmensa: Ein Studierendenwerk schreibt die Lieferung von Räucherschinken und weiteren Wurstwaren für die Verpflegung in mehreren Hochschulmensen im Rahmen eines Jahresliefervertrags aus.
• Schinkenbeschaffung für eine Strafvollzugsanstalt: Eine Justizvollzugsanstalt vergibt die Lieferung geräucherter Fleischwaren für die tägliche Insassenversorgung an einen regionalen Lebensmittellieferanten.
• Kantinenbeschaffung einer Bundesbehörde: Ein Bundesbehördenbetreiber beschafft über eine Rahmenvereinbarung regelmäßig Räucherschinken und Aufschnittware für das Behördenkasino.

Aktuelle Ausschreibungen mit CPV 15131210 sind über TED (Tenders Electronic Daily) einsehbar.

Für wen ist CPV 15131210 relevant?

Öffentliche Auftraggeber

Typische Auftraggeber sind Studierendenwerke und Hochschulmensen, Betreiber von Betriebskantinen und Behördenkasinos, Justizvollzugsanstalten, Bundeswehrküchen sowie kommunale Schul- und Kitaküchen. Sie beschaffen Räucherschinken im Rahmen von Lebensmittel-Rahmenvereinbarungen oder als eigenständige Warengruppe für die Gemeinschaftsverpflegung.

Unternehmen und Bieter

Typische Bieter sind Fleisch- und Wurstwarengroßhändler, Fleischereiunternehmen mit Lieferservice für Großküchen sowie Lebensmittellogistikdienstleister. Gefordert werden in der Regel Nachweise zur Lebensmittelsicherheit (HACCP-Konzept), Zulassung des Produktionsbetriebs nach EU-Lebensmittelhygienerecht sowie Qualitäts- und Herkunftsnachweise. Informationen zu Vergabevorschriften bietet das Bundesministerium für Wirtschaft und Klimaschutz (BMWE).

Wie hilft Bond bei CPV 15131210?

Tender Match – Ausschreibungen automatisch finden (CPV 15131210)

Mit tender.match erhalten Lebensmittellieferanten und Fleischwarengroßhändler automatisch alle relevanten Ausschreibungen mit CPV 15131210 direkt ins Dashboard. BOND indexiert Ausschreibungen aus über 1.000 Vergabeportalen in der EU – von TED über nationale Plattformen bis hin zu regionalen Vergabestellen. So werden auch Lebensmittelausschreibungen kleiner kommunaler Auftraggeber nicht übersehen.

Company Match – Die richtigen Partner und Zulieferer finden (CPV 15131210)

Für Kantinen- und Mensenbetreiber, die qualifizierte Fleischwarenlieferanten suchen, bietet company.match Zugang zu einer EU-weiten Datenbank mit über 28 Mio. Unternehmen – ideal zur Identifikation regionaler Lieferanten und Bietergemeinschaften im Lebensmittelbereich.

Häufige Fragen zu CPV 15131210

Was bedeutet der CPV-Code 15131210?

Der CPV-Code 15131210 steht für Räucherschinken – also geräucherte Schinkenwaren, die im Rahmen öffentlicher Lebensmittelbeschaffung für die Gemeinschaftsverpflegung in Mensen, Kantinen und vergleichbaren Einrichtungen beschafft werden. Er ist Teil der CPV-Abteilung 15 (Nahrungsmittel, Getränke, Tabak).

Welche Vergabevorschriften gelten für Ausschreibungen mit CPV 15131210?

Als Lieferauftrag gilt unterhalb der EU-Schwellenwerte die UVgO. Oberhalb des EU-Schwellenwerts für Liefer- und Dienstleistungsaufträge ist die VgV maßgeblich. Lebensmittelbeschaffungen werden häufig als Rahmenvereinbarungen mit mehrjähriger Laufzeit ausgeschrieben.

Wie finde ich Ausschreibungen mit CPV 15131210?

Ausschreibungen mit CPV 15131210 werden auf TED für europaweite Verfahren veröffentlicht. BOND aggregiert automatisch alle relevanten Ausschreibungen aus über 1.000 Portalen.