Salami – Ausschreibungen (CPV 15131230)

Was umfasst der CPV-Code 15131230?

Der CPV-Code 15131230 – Salami klassifiziert öffentliche Aufträge für die Lieferung von Salami als Fleischdauerware. Hierunter fallen Hartsalami, Dauersalami, Mailänder Salami und vergleichbare luftgetrocknete oder geräucherte Rohwurstsorten, die für die Gemeinschaftsverpflegung in Kantinen, Mensen, Krankenhäusern, Justizvollzugsanstalten oder anderen öffentlichen Einrichtungen beschafft werden.

CPV 15131230 ist eine Unterkategorie im CPV-System und Teil der Gruppe 151 – Tierische Erzeugnisse, Fleisch und Fleischerzeugnisse in der Abteilung 15 – Nahrungsmittel, Getränke, Tabak und zugehörige Erzeugnisse. Weiterführende Informationen zum Klassifikationssystem bietet die Europäische Kommission (SIMAP) sowie die Verordnung (EG) Nr. 213/2008.

Ausschreibungen mit CPV 15131230 in Zahlen

In den ausgewerteten öffentlichen Vergabedaten aus Deutschland (2021–2026) sind für CPV 15131230 bislang keine bzw. nur vereinzelte eigenständige Ausschreibungen erfasst. Salami wird in der Praxis öffentlicher Beschaffung nahezu ausschließlich im Rahmen übergeordneter Wurst- und Aufschnittlieferverträge ausgeschrieben. Die entsprechenden Vergaben werden dabei typischerweise unter Codes der Gruppe 151 (Tierische Erzeugnisse, Fleisch und Fleischerzeugnisse) oder der Abteilung 15 (Nahrungsmittel) zusammengefasst.

Typische Untergruppen und Leistungen

Da CPV 15131230 keine eigenen Untercodes besitzt, umfassen typische Leistungen in diesem Bereich:

• Lieferung von Hartsalami und Dauersalami am Stück oder aufgeschnitten
• Bereitstellung von Salami-Aufschnitt in Gastronomieverpackungen für Großküchen
• Verschiedene Salamivarianten (z. B. Peperoni-Salami, Knoblauchwurst) für Kantinenverpflegung
• Salami als Bestandteil von Brotzeit- und Aufschnittplatten für öffentliche Einrichtungen

Beispiele für Ausschreibungen mit CPV 15131230

• Rahmenvertrag Wurstwarenlieferung: Ein Landkreis schreibt die Belieferung seiner Verwaltungskantine mit Wurstwaren einschließlich Salamiaufschnitt im Rahmen eines Jahresrahmenvertrags aus.
• Verpflegungsleistungen Justizvollzugsanstalt: Eine Landesbehörde vergibt die Lieferung von Lebensmitteln für die Anstaltsverpflegung, wobei Dauerwurstwaren einschließlich Salami Teil des Warenkorbs sind.
• Lebensmittelbeschaffung Bundeswehrverpflegung: Eine Einrichtung der Bundeswehr beschafft Aufschnitt- und Wurstprodukte für die Truppenverpflegung, zu denen auch Salamierzeugnisse gehören.

Aktuelle Ausschreibungen mit CPV 15131230 sind über TED (Tenders Electronic Daily) sowie auf nationalen Vergabeplattformen wie dem Deutschen Vergabeportal (DTVP) einsehbar.

Für wen ist CPV 15131230 relevant?

Öffentliche Auftraggeber

Typische Auftraggeber sind Kantinen- und Verpflegungsbetriebe in öffentlicher Trägerschaft, Krankenhäuser und Pflegeeinrichtungen, Bundeswehrverpflegungseinrichtungen, Justizvollzugsanstalten sowie kommunale Schulverpflegungsbetriebe. Die Beschaffung erfolgt meist gebündelt im Rahmen von Lebensmittelrahmenverträgen.

Unternehmen und Bieter

Typische Bieter sind Lebensmittelgroßhändler, Fleischwarenhersteller mit Großkundensparte sowie spezialisierte Wurstwaren-Lieferanten. Gefordert werden Nachweise zur Lebensmittelhygiene (HACCP-Konzept), Zertifizierungen nach anerkannten Lebensmittelsicherheitsstandards (IFS Food, BRC) sowie die Einhaltung der EU-Lebensmittelhygienevorschriften. Informationen zu Vergabevorschriften bietet das Bundesministerium für Wirtschaft und Energie (BMWE).

Wie hilft Bond bei CPV 15131230?

Tender Match – Ausschreibungen automatisch finden (CPV 15131230)

Mit tender.match erhalten Lebensmittellieferanten automatisch alle relevanten Ausschreibungen mit CPV 15131230 und verwandten Codes direkt in ihr Dashboard. BOND indexiert Ausschreibungen aus über 1.000 Vergabeportalen in der EU – von TED über nationale Plattformen bis hin zu regionalen Vergabestellen. So werden auch Ausschreibungen erfasst, bei denen Salami als Teil eines größeren Warenkorbs ausgeschrieben wird.

Company Match – Die richtigen Partner und Zulieferer finden (CPV 15131230)

Mit company.match finden Bieter geeignete Konsortialpartner oder Zulieferer für umfangreiche Lebensmittelrahmenverträge aus einer EU-weiten Datenbank mit über 28 Mio. Unternehmen – hilfreich für Anbieter, die ihr Sortiment für eine Ausschreibung durch Spezialprodukte ergänzen möchten.

Häufige Fragen zu CPV 15131230

Was bedeutet der CPV-Code 15131230?

Der CPV-Code 15131230 steht für Salami und klassifiziert öffentliche Aufträge zur Lieferung von Salami und ähnlichen Rohwurstwaren. Er gehört zur Gruppe 151 (Tierische Erzeugnisse, Fleisch und Fleischerzeugnisse) innerhalb der Nahrungsmittel-Abteilung 15 des europäischen Vergabeklassifikationssystems.

Welche Vergabevorschriften gelten für Ausschreibungen mit CPV 15131230?

Als Lieferleistung gilt unterhalb der EU-Schwellenwerte die UVgO (Unterschwellenvergabeordnung). Oberhalb des EU-Schwellenwerts für Liefer- und Dienstleistungsaufträge ist die VgV (Vergabeverordnung) maßgeblich. Lebensmittellieferungen unterliegen zudem den einschlägigen EU-Lebensmittelhygienevorschriften.

Warum gibt es kaum eigenständige Ausschreibungen mit CPV 15131230?

Salami ist ein spezifisches Einzelprodukt, das öffentliche Auftraggeber typischerweise im Rahmen umfassender Lebensmittel- oder Fleischwarenausschreibungen mit breitem Warenkorb beschaffen. Eigenständige Ausschreibungen allein für Salami sind daher die Ausnahme.

Wie finde ich Ausschreibungen mit CPV 15131230?

Ausschreibungen werden auf TED für europaweite Verfahren sowie auf nationalen Plattformen wie dem Deutschen Vergabeportal (DTVP) veröffentlicht. BOND aggregiert automatisch alle relevanten Ausschreibungen aus über 1.000 Portalen und identifiziert auch Verfahren, bei denen CPV 15131230 als Nebencode geführt wird.