Schinken – Ausschreibungen (CPV 15131410)

Was umfasst der CPV-Code 15131410?

Der CPV-Code 15131410 – Schinken klassifiziert öffentliche Aufträge für die Lieferung von Schinken als Schweinefleischerzeugnis. Erfasst werden gekochter Schinken, roher Schinken (Rohschinken), Räucherschinken sowie vergleichbare Schinkenspezialitäten, die für die Gemeinschaftsverpflegung in Kantinen, Mensen, Krankenhäusern, Pflegeeinrichtungen und anderen öffentlichen Einrichtungen beschafft werden.

CPV 15131410 ist eine Unterkategorie im CPV-System und Teil der Gruppe 151 – Tierische Erzeugnisse, Fleisch und Fleischerzeugnisse in der Abteilung 15 – Nahrungsmittel, Getränke, Tabak und zugehörige Erzeugnisse. Weiterführende Informationen zum Klassifikationssystem bietet die Europäische Kommission (SIMAP) sowie die Verordnung (EG) Nr. 213/2008.

Ausschreibungen mit CPV 15131410 in Zahlen

In den ausgewerteten öffentlichen Vergabedaten aus Deutschland (2021–2026) sind für CPV 15131410 bislang keine bzw. nur vereinzelte eigenständige Ausschreibungen erfasst. Schinken zählt zu den klassischen Produkten der Gemeinschaftsverpflegung, wird jedoch in öffentlichen Vergabeverfahren typischerweise nicht isoliert, sondern als Teil umfassender Wurst-, Aufschnitt- oder Lebensmittelrahmenverträge beschafft. Die entsprechenden Vergaben werden überwiegend unter übergeordneten Codes der Gruppe 151 (Tierische Erzeugnisse, Fleisch und Fleischerzeugnisse) oder der Abteilung 15 (Nahrungsmittel) ausgeschrieben.

Typische Untergruppen und Leistungen

Da CPV 15131410 keine eigenen Untercodes besitzt, umfassen typische Leistungen in diesem Bereich:

• Lieferung von gekochtem Schinken (Kochschinken) in Gastronomiemengen am Stück oder aufgeschnitten
• Rohschinken und Räucherschinken für Buffets und Frühstücksverpflegung
• Schinkenwürfel und -streifen als Zutat für Kantinengerichte
• Verschiedene Schinkenspezialitäten (Schwarzwälder Schinken, Westfälischer Schinken) für hochwertige Verpflegungsangebote

Beispiele für Ausschreibungen mit CPV 15131410

• Rahmenvertrag Wurst- und Aufschnittlieferung: Ein kommunales Krankenhaus schreibt die Belieferung seiner Küche mit Aufschnittprodukten einschließlich verschiedener Schinkensorten für die Patientenernährung aus.
• Lebensmittelversorgung Bundeseinrichtung: Eine Bundesbehörde vergibt die Lieferung von Frühstücks- und Kantinenlebensmitteln, wobei Schinken als häufig nachgefragtes Produkt Teil des Warenkorbs ist.
• Schulverpflegungsrahmenvertrag: Ein Schulträger beschafft Lebensmittel für die Schulmensa, zu denen neben anderen Wurstwaren auch Kochschinken und Schinkenvarianten für warme Gerichte gehören.

Aktuelle Ausschreibungen mit CPV 15131410 sind über TED (Tenders Electronic Daily) einsehbar.

Für wen ist CPV 15131410 relevant?

Öffentliche Auftraggeber

Typische Auftraggeber sind Krankenhäuser und Pflegeeinrichtungen in öffentlicher Trägerschaft, kommunale Verpflegungsbetriebe und Kantinenbetreiber, Schulverpflegungseinrichtungen sowie Bundeswehrverpflegungsdienste. Schinken gehört zu den Grundprodukten der Gemeinschaftsverpflegung und wird fast immer im Rahmen übergeordneter Lebensmittelrahmenverträge mitbeschafft.

Unternehmen und Bieter

Typische Bieter sind Fleischwarenhersteller, Lebensmittelgroßhändler mit Frischfleisch- und Wurstwaren-Sortiment sowie Systemlieferanten für die Gemeinschaftsverpflegung. Gefordert werden Nachweise zur Lebensmittelhygiene (HACCP-Konzept), Zertifizierungen nach IFS Food oder BRC sowie die Erfüllung der EU-Lebensmittelhygienevorschriften. Informationen zu Vergabevorschriften bietet das Bundesministerium für Wirtschaft und Energie (BMWE).

Wie hilft Bond bei CPV 15131410?

Tender Match – Ausschreibungen automatisch finden (CPV 15131410)

Mit tender.match erhalten Fleischwaren- und Lebensmittellieferanten automatisch alle relevanten Ausschreibungen mit CPV 15131410 und verwandten Codes direkt in ihr Dashboard. BOND indexiert Ausschreibungen aus über 1.000 Vergabeportalen in der EU und erfasst auch Verfahren, bei denen Schinken als Teil eines umfassenden Warenkorbs ausgeschrieben wird.

Company Match – Die richtigen Partner und Zulieferer finden (CPV 15131410)

Mit company.match finden Bieter geeignete Konsortialpartner oder spezialisierte Zulieferer für Lebensmittelrahmenverträge aus einer EU-weiten Datenbank mit über 28 Mio. Unternehmen – nützlich für Bieter, die ihr Schinkensortiment durch regionale Spezialitäten oder Bioprodukte ergänzen möchten.

Häufige Fragen zu CPV 15131410

Was bedeutet der CPV-Code 15131410?

Der CPV-Code 15131410 steht für Schinken und klassifiziert öffentliche Aufträge zur Lieferung von Schinken und Schinkenerzeugnissen als Schweinefleischverarbeitungsprodukt. Er gehört zur Gruppe 151 (Tierische Erzeugnisse, Fleisch und Fleischerzeugnisse) innerhalb der Nahrungsmittel-Abteilung 15 des europäischen Vergabeklassifikationssystems.

Welche Vergabevorschriften gelten für Ausschreibungen mit CPV 15131410?

Als Lieferleistung gilt unterhalb der EU-Schwellenwerte die UVgO (Unterschwellenvergabeordnung). Oberhalb des EU-Schwellenwerts für Liefer- und Dienstleistungsaufträge ist die VgV (Vergabeverordnung) maßgeblich. Lebensmittellieferungen unterliegen zudem den EU-Lebensmittelhygieneverordnungen.

Warum gibt es kaum eigenständige Ausschreibungen mit CPV 15131410?

Schinken ist ein gängiges Einzelprodukt, das öffentliche Auftraggeber typischerweise nicht isoliert, sondern gemeinsam mit anderen Fleisch- und Wurstwaren im Rahmen übergeordneter Lebensmittelausschreibungen beschaffen. Eigenständige Verfahren allein für Schinken sind daher selten.

Wie finde ich Ausschreibungen mit CPV 15131410?

Ausschreibungen werden auf TED für europaweite Verfahren veröffentlicht. BOND aggregiert automatisch alle relevanten Ausschreibungen aus über 1.000 Portalen und identifiziert auch Verfahren, bei denen CPV 15131410 als Nebencode erscheint.