CPV 422 – Maschinen für Lebensmittel-, Getränke- und Tabakverarbeitung

Was umfasst die CPV-Gruppe 422?

Die CPV-Gruppe 422 deckt Maschinen für die Verarbeitung von Lebensmitteln, Getränken und Tabak ab. Dazu zählen Großküchengeräte für Gemeinschaftsverpflegung (Kombidämpfer, Konvektomaten, gewerbliche Geschirrspüler, Herde), Bäckereimaschinen (Knetmaschinen, Backöfen, Gärschränke), Metzgereieinrichtungen und Schlachtanlagen, Abfüll- und Verpackungsmaschinen für Lebensmittel, Kühlanlagen für die Lebensmittellogistik, Zentrifugen und Trennmaschinen für Molkereiprodukte sowie Industrieöfen für die Lebensmittelindustrie.

Öffentliche Auftraggeber sind Schulkantinen und Mensen (Großküchentechnik), Kantinen von Bundesbehörden und kommunalen Betrieben, Krankenhausküchen (Produktionsküchen und Regeneriersysteme), Catering-Betriebe in öffentlicher Trägerschaft, kommunale Metzgereien und Schlachthöfe sowie Ausbildungsbetriebe (Berufsschulen mit Lebensmittelbereich). Die vollständige CPV-Struktur ist im offiziellen CPV-Verzeichnis auf SIMAP einsehbar.

Hygieneanforderungen (HACCP, EU-Lebensmittelhygieneverordnung 852/2004) prägen die Leistungsbeschreibungen für Lebensmittelverarbeitungsmaschinen: Edelstahlausführungen, leichte Reinigungsfähigkeit, desinfizierbare Oberflächen und ausreichende Kapazitäten für die geplante Produktionsmenge sind typische Mindestanforderungen. CE-Kennzeichnung und Maschinenrichtlinie gelten ebenso wie lebensmittelspezifische Regelungen. Rechtsgrundlagen sind auf EUR-Lex einsehbar.

Typische Leistungen in CPV 422

• Kombidämpfer und Konvektomaten für Schulküchen
• Gewerbliche Geschirrspüler und Bandspülmaschinen
• Kühlzellenanlagen für Großküchen (Kühlzelle, Tiefkühlzelle)
• Knetmaschinen und Bäckereiöfen
• Abfüll- und Verpackungsmaschinen für Lebensmittel
• Vakuumiergeräte und Cook-&-Chill-Systeme
• Ausgabe- und Speisenverteilwagen

Beispiele für Ausschreibungen mit CPV 422

• Küchenausstattung für eine neue Schulkantine: Lieferung und Installation einer kompletten Produktionsküche mit Kombidämpfer (20 Einschübe), Kippbratpfanne, Kochtopf mit Rührwerk, Ausgabeterminal und Bandspülmaschine für eine Mensa mit 600 Mittagessen täglich – veröffentlicht auf TED (Tenders Electronic Daily).
• Cook-&-Chill-Anlage für ein Krankenhaus: Beschaffung einer Cook-&-Chill-Anlage (Schnellkühler, Regenerierwagen, Verteilwagen) für die Umstellung der Speisenversorgung eines 400-Betten-Krankenhauses auf das Cook-&-Chill-System – ausgeschrieben.
• Modernisierung des kommunalen Schlachthofs: Austausch veralteter Schlachtlinienkomponenten (Brühanlage, Rupfmaschinen, Kühlkompressoren) und Erneuerung der HACCP-Dokumentationssysteme für einen kommunalen Geflügelschlachthof – veröffentlicht auf TED.

Für wen ist CPV 422 relevant?

Öffentliche Auftraggeber

Schulkantinen, Krankenhausküchen, kommunale Schlachthöfe und Kantinenbetreiber in öffentlicher Trägerschaft beschaffen Lebensmittelverarbeitungsmaschinen. HACCP-Konformität, Hygieneanforderungen und Energieeffizienz sind zentrale Beschaffungskriterien. Vergaberechtliche Grundlagen bietet das BMWK.

Unternehmen und Bieter

Großküchentechnikhersteller (Rational, MKN, Electrolux Professional), Schlachtanlagenhersteller und Lebensmittelverpackungsmaschinenanbieter sind die relevanten Bieter. Hygienezertifikate, HACCP-Konformitätsnachweise und Servicenetzwerke für schnelle Wartungsintervention sind Wettbewerbsvorteile.

Wie hilft Bond bei CPV 422?

Tender Match

Mit tender.match erhalten Großküchentechnikanbieter und Lebensmittelmaschinenhersteller automatisch alle relevanten Ausschreibungen mit CPV 422 direkt in ihr Dashboard. BOND indexiert Ausschreibungen aus über 1.000 Vergabeportalen in der EU – von TED über nationale Plattformen bis hin zu regionalen Vergabestellen. Statt täglich dutzende Portale manuell zu durchsuchen, werden passende Großküchenausschreibungen nach Branche, Kompetenz, Region und Unternehmensprofil gefiltert und zugestellt. Eine automatisierte Gap-Analyse zeigt sofort, wo das Unternehmen die Anforderungen erfüllt und wo Lücken bestehen. So verpassen Unternehmen keine Frist mehr und können sich auf die Angebotserstellung konzentrieren.

Company Match

Für Unternehmen, die für Großküchenausrüstungsprojekte Zulieferer, Unterauftragnehmer oder Konsortialpartner suchen, bietet company.match einen direkten Zugang zu qualifizierten Firmen aus einer EU-weiten Datenbank mit über 28 Mio. Unternehmen. Besonders bei größeren Küchenausstattungsaufträgen, die ein einzelnes Unternehmen alleine nicht stemmen kann, identifiziert company.match automatisch passende Partner für Bietergemeinschaften und Teilleistungen – und erhöht so die Chancen auf den Zuschlag.

Häufige Fragen zu CPV 422

Welche HACCP-Anforderungen sind bei Großküchengeräten für öffentliche Kantinen relevant? HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) ist nach EU-Lebensmittelhygieneverordnung (852/2004) für alle Lebensmittelunternehmen Pflicht. Großküchengeräte müssen so konstruiert sein, dass sie HACCP-konforme Prozesse ermöglichen (Temperaturprotokollierung, leichte Reinigung, Edelstahlausführung). Die Eignung muss in der Leistungsbeschreibung gefordert werden. Vergaberecht: VgV.

Wie werden Großküchenprojekte mit Planung, Lieferung und Montage vergaben? Schlüsselfertige Großküchenprojekte können als gemischte Liefer- und Bauleistungsaufträge vergeben werden. Der Hauptzweck (Lieferung vs. Bau) bestimmt den anzuwendenden CPV-Code und das Vergabeverfahren. Bei Gesamtprojekten über dem Schwellenwert ist das offene oder nicht-offene Verfahren Standard. Details auf EUR-Lex.

Können Schulkantinen-Ausstattungen über Contracting finanziert werden? Ja, Contractingmodelle für Großküchenausstattung (der Contractor stellt Geräte bereit, erhält dafür einen Mahlzeitenbonus) sind möglich. Solche Modelle sind als Dienstleistungs- oder Konzessionsverträge auszuschreiben. Unterhalb der Schwellenwerte gilt die UVgO.