Verpflegungseinrichtungen – Ausschreibungen (CPV 39310000)

Was umfasst der CPV-Code 39310000?

Der CPV-Code 39310000 – Verpflegungseinrichtungen klassifiziert öffentliche Aufträge für die Beschaffung von Geräten, Anlagen und Ausrüstungen zur Zubereitung, Lagerung und Ausgabe von Speisen und Getränken in Gemeinschaftsverpflegungseinrichtungen. Dazu zählen industrielle Kücheneinrichtungen (Großküchentechnik), Ausrüstungen für die Speisenverarbeitung und -zubereitung, Restaurantausstattungen, Imbisseinrichtungen sowie Hotelausrüstungen. Der Code erfasst sowohl die technische Ausstattung von Großküchen in Krankenhäusern und Kliniken als auch die Einrichtung von Betriebskantinen und Schulküchenanlagen.

Im Rahmen der öffentlichen Vergabe ist CPV 39310000 vor allem für Universitätskliniken, Krankenhäuser, kommunale Schulverwaltungen sowie Betreiber öffentlicher Verpflegungseinrichtungen relevant. Ausschreibungen betreffen häufig den Neubau oder die Modernisierung von Großküchen, den Ersatz veralteter Küchengeräte oder die komplette Ausstattung von Kantinengebäuden. CPV 39310000 ist die Klasse und gehört zur Diverse Ausrüstungen (Gruppe 393) in der Abteilung Möbel, Zubehör, Haushaltsgeräte und Reinigungsmittel (39). Die Klassifikation ist bei der Europäischen Kommission (SIMAP) dokumentiert; Rechtsgrundlage ist die Verordnung (EG) Nr. 213/2008.

Ausschreibungen mit CPV 39310000 in Zahlen

Die folgenden Kennzahlen beruhen auf öffentlichen Vergabedaten aus Deutschland (2021–2026).

Entwicklung der Ausschreibungszahlen (jährlich):

Regionale Verteilung (nach Bundesland, Top 5):

Zu den aktivsten öffentlichen Auftraggebern zählen das Universitätsklinikum Düsseldorf, die RKH Klinikum Ludwigsburg, die Stadt Detmold – Fachbereich Kultur, Tourismus, Marketing und Bildungseinrichtungen, der Kreis Mettmann – Zentrale Vergabestelle sowie die Alb Fils Kliniken GmbH.

Typische Untergruppen und Leistungen

Der CPV-Code 39310000 gliedert sich in folgende Unterkategorien:

Beispiele für Ausschreibungen mit CPV 39310000

• Küchenausstattung für ein Universitätsklinikum: Ein Universitätsklinikum schreibt die komplette Erneuerung der Großküchenausstattung im Zentralküchengebäude aus, inklusive Speisenzubereitungsanlagen, Kochkessel, Kühlsysteme, Ausgabe- und Spülanlagen sowie Einbauten nach DIN 18866 (Gewerbliche Küchen).
• Speisenzubereitungsausstattung für Schulen: Eine Stadtverwaltung schreibt die Ausstattung von Küchen in mehreren Schulgebäuden aus, die auf Frischkostversorgung umgestellt werden – mit Kochgeräten, Kombidämpfern, Kühltechnik und Ausgabetheken.
• Restaurantausstattung für eine kommunale Einrichtung: Ein Landkreis schreibt die Ausstattung eines neuen Betriebsrestaurants in einem Verwaltungsgebäude aus, einschließlich Küchengeräten, Thekenmöbeln und Inventar für die Tagesverpflegung der Mitarbeitenden.

Aktuelle Ausschreibungen mit CPV 39310000 sind über TED (Tenders Electronic Daily) sowie auf nationalen Vergabeplattformen wie dem Deutschen Vergabeportal (DTVP) einsehbar.

Für wen ist CPV 39310000 relevant?

Öffentliche Auftraggeber

Zentrale Auftraggeber sind Universitätskliniken und Krankenhäuser in öffentlicher Trägerschaft, kommunale Schulverwaltungen und Bildungseinrichtungen, Kreisverwaltungen und Landkreise sowie Betreiber öffentlicher Kantinen und Verpflegungseinrichtungen. Investitionen in Küchenausstattungen entstehen typischerweise bei Neubauten, Sanierungen von Schulkantinen, dem Umbau von Krankenhausküchen sowie der Einführung neuer Verpflegungskonzepte (z. B. Frischkost statt Convenience-Food).

Unternehmen und Bieter

Typische Bieter sind Großküchentechnikhersteller und -händler, Planungsbüros für gewerbliche Küchen sowie spezialisierte Fachbetriebe für Gastronomietechnik und Kücheneinrichtung. Gefordert werden in der Regel technische Produktspezifikationen, Energieeffizienz-Nachweise (EnEV, Ökodesign-Verordnung), Konformitätsnachweise (CE) sowie bei größeren Projekten Referenzen vergleichbarer Küchenausstattungsprojekte im öffentlichen Sektor. Informationen zu Vergabevorschriften bietet das Bundesministerium für Wirtschaft und Klimaschutz (BMWE).

Wie hilft Bond bei CPV 39310000?

Tender Match – Ausschreibungen automatisch finden (CPV 39310000)

Mit tender.match erhalten Küchenausstatter und Gastronomietechnikhändler automatisch alle relevanten Ausschreibungen mit CPV 39310000 direkt in ihr Dashboard. BOND indexiert Ausschreibungen aus über 1.000 Vergabeportalen in der EU – von TED über nationale Plattformen bis hin zu regionalen Vergabestellen von Kliniken, Kommunen und Schulträgern. Passende Ausschreibungen werden nach Region, Produktbereich und Unternehmensprofil gefiltert und zugestellt.

Company Match – Die richtigen Partner und Zulieferer finden (CPV 39310000)

Für Küchenausstatter, die für Großprojekte Planungspartner, Installationsbetriebe oder Lieferanten für Spezialkomponenten suchen, bietet company.match direkten Zugang zu qualifizierten Firmen aus einer EU-weiten Datenbank mit über 28 Mio. Unternehmen. So lassen sich Bietergemeinschaften für umfangreiche Küchenausstattungsprojekte in Kliniken oder Schulen effizient zusammenstellen.

Häufige Fragen zu CPV 39310000

Was bedeutet der CPV-Code 39310000?

Der CPV-Code 39310000 steht für Verpflegungseinrichtungen – also Geräte und Ausstattungen für Großküchen, Kantinen, Restaurants und Verpflegungsbetriebe im öffentlichen Sektor. Er ist Teil der CPV-Abteilung 39 (Möbel und Haushaltsgeräte) und umfasst sowohl industrielle Kücheneinrichtungen als auch Restaurantausstattungen.

Welche Vergabevorschriften gelten für Ausschreibungen mit CPV 39310000?

Als Lieferauftrag gilt unterhalb der EU-Schwellenwerte die UVgO. Oberhalb des EU-Schwellenwerts für Lieferaufträge ist die VgV maßgeblich. Sofern die Küchenausstattung als Teil einer Baumaßnahme (Neubau, Umbau) beschafft wird, kann die Vergabe zusammen mit Bauleistungen nach VOB/A erfolgen.

Wie finde ich Ausschreibungen mit CPV 39310000?

Ausschreibungen mit CPV 39310000 werden auf TED für europaweite Verfahren sowie auf nationalen Plattformen wie dem Deutschen Vergabeportal (DTVP) veröffentlicht. BOND aggregiert automatisch alle relevanten Ausschreibungen aus über 1.000 Portalen und filtert sie nach Unternehmensprofil und Region.